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第95章 胜却人间无数1（第2页）

刘敏将冬瓜仙盅用砂锅包好，“沈小姐这个回去，自己煤气灶热一下就好，吃之前少撒些许葱花碎，口感会提升很多。”

沈佳带着饭菜就回了陆俞的家里，开始把菜倒到碗里，李晓燕来的时候天已经黑了，“沈佳姐，不好意思，路上堵车，来晚了点。”

沈佳微微欠身让她们进来，“没事的，我正好还得热个汤，你们先坐着歇会儿。”

金琳闻着菜香，“好香啊！

闻着就好吃，看来今天有口福了。”

李晓燕牵着她的手，“这可都是老陆那家伙偏心的私人小菜单呢！

严格按照老陆的步骤抄的菜，味道特别棒，我馋这口都好久了，今天还多亏了沈佳姐，我俩跟着沾光了。”

沈佳把汤端上桌，“好了，咱们开饭吧！”

李晓燕吃着心心念念的菜，眼角抑制不住的欢喜，“我可太喜欢这些菜了，味道就是别的地方吃不到的。”

沈佳则让金琳别客气，多吃点！

金琳也夹了一筷子鸡肉，确实够香，麻麻辣辣的，又香又酥，还不缺鸡肉的口感。

李晓燕拿个小碗给金琳盛了碗汤，“琳琳尝尝这个冬瓜仙盅，这道菜老鲜了，味道特别好。”

金琳端起碗喝了一口，“好鲜啊！

吊的高汤确实好喝，不腻人，口感柔和顺滑。”

李晓燕给沈佳也盛了一碗，“沈佳姐你尝尝，别看就是冬瓜汤，实则这里面的学问可大了。”

沈佳也喝了一口，刚刚热的时候就觉得味道很香，“确实很鲜，不像是冬瓜炖的，倒像是各种高级食材煮出来的，很好喝。”

李晓燕自己也盛了一碗，还夹了俩块冬瓜，“这里面的汤可都是高汤，什么干贝，瑶柱，海参啥的都有，最关键的是咱们云城的特产，松芸鲜菇干，必须要达到三年才能入汤做菜，一般人想吃都吃不到，在越城只有老陆这一家与那家松芸鲜菇店有合作。”

沈佳疑问，“鲜菇不是新鲜的嘛？咋还要晒干？”

李晓燕说道，“就是因为松芸鲜菇的第二种鲜需要晒干后拿鸡汤激发出来的味道，十只鸡都炖不出那种鲜的口感。”

李晓燕看着她，“你不会以为冬瓜也是普通冬瓜吧！

这都是云城的特产，龙玫冬瓜，还必须要冬瓜里的精品瓜，才能做这道冬瓜仙盅，不然普通的冬瓜早就炖烂了，而龙玫冬瓜可以禁得住炖，还会提升口感，关键是能吸收并锁住汤里的鲜。”

金琳与沈佳各夹了一块冬瓜，“口感特别鲜，感觉就是在吃肉一样，但又入口即化，让人吃了还想吃。”

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