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38 试茶（第1页）

程妈妈见少奶奶来了，连忙端个竹椅放在一边，“少奶奶坐在看吧。”

寻香坐下，笑着问张氏，“你真会炒茶？要不行，就等一会何庄头的女人廖氏。”

“石匣山的铁矿岭不长植物，有一面却长了一片茶林，那茶虽不好吃，可是我们乡野人家，每到春季便会去采摘些回来，制成茶叶，用于招待客人，有时自己泡点喝，都不错的。

最先炒不好，我还四处打听了不少，才总结得些经验。”

张氏头上包着个蓝布帕子，抬起白净秀气的脸对寻香笑一笑，脸微微一红，谦逊道：“我只是会炒，手艺可能赶不上专门炒茶的茶娘。”

刘氏的皮肤比张氏微黑一点，模样偏敦厚。

白、刘两家都是石匣山下的人家，两家虽无亲密往来，两户当家男人都在一个东家处做事，自然免不了会走动走动。

刘氏对张氏有一定了解，小心地拨拨火，笑道：“少奶奶不必多虑。

张氏说话谦虚，去年我们一起上山采了点野茶，下山后她帮我炒的茶，我觉得她炒得挺好。”

“我不是打击你们，我们跟着就采秋茶了，这批茶叶可是要来赚钱还帐，不是自家吃，若是自己吃，味道差点不防事。

我算过帐，卖青叶不华算，廖氏炒的茶茶行都肯收，只要能炒到她那水平，我便满意。”

寻香笑微微地看着她们，让莲儿去前后门处等着廖氏。

张氏脸一红。

抿下嘴，连忙退开几步，“这样吧。

等会廖氏来了，让她炒来，我尝尝就知道了。”

“这批绿茶，要炒一些，烘一些。

再蒸一些，还得晒一些。

你们好生干，学得一门技艺能终生受益。”

寻香最近一直在研究茶叶之道，已经具备较丰富的理论知识，她巴不得张氏是个可以独挡一面的炒青手。

“少奶奶，何庄头的夫人来了。”

莲儿领着廖氏走进来。

“少奶奶。”

廖氏过来炒茶，穿了身紫红的新衣服。

这次夏收，光果子一项庄头家赚了十五两，加上卖玉米又收入了五两银，二十担玉米。

可谓极好的收入。

乡下人逢丰收季要添置衣物以示吉祥和庆贺的。

她满脸喜色，掩不住好心情。

上前给寻香行个福礼，便走到灶前，抓起程妈妈分好的茶叶，闻了闻。

伸手往锅里探了探，滚烫的温度仅她连忙缩回手，抓一把青碧的茶叶撒进锅里，拿着锅边的小木铲炒了起来。

张氏和刘氏极用心地看着她的每个动作和轻重缓急，程妈妈拉拉女儿。

母女俩的眼睛也勾在廖氏的手上，这一群没有读过书的女人，心里都想多学一点手艺。

这行当干好了，收入不会输给男人。