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第五十一章 国士无双面第二更(第3页)

“因为……”

小当家正准备解答,主考官目光一闪,眼角余光注意到,吃得津津有味的君亦邪。

主考官抬起手,打住了小当家正要说的话,扭头对君亦邪说道:

“喂,你叫君亦邪是吧?”

“额,没错。”

“你来说一说,小当家的面,为什么这么有弹性。”

主考官心中冷笑一声,他都不知道什么原因,完全没有头绪,看君亦邪如何回答。

“主考官这是诚心让君亦邪为难呀。”

“我们都不知道,君亦邪会知道原因吗?”

“这个‘新人’,是惹到了主考官了。”

其他评审心底明了,暗叹一声,为君亦邪默哀。

“原因很简单。”

君亦邪又吃了一口“光面”

,不假思索地说道。

“小当家,你应该是在揉面的时候,加了碱水吧。”

“碱水?”

所有人为之一愣。

“碱……碱水?小当家,是这样吗?”

主考官连忙问小当家。

“没错,正是碱水!”

“在甘肃兰州的地方,常用到碱水。

只要在生面团中加几滴进去,面就能变得十分有嚼劲。”

君亦邪继续点评:“这个面的嚼劲,不光是有碱水的功劳,刚磨好的面粉,新鲜而芬芳。

不用水,而用蛋代替。”

“另外调料也起到了充分的作用,我看一看……”

君亦邪的味蕾,将“光面”

中的所有味道秘诀,全部分毫不差的剖析出来。

“是渗透猪油中的辛香,还有葱、蒜,姜,辣椒等等,然后慢慢熬煮而成。”

人们望向小当家的“光面”

,恍然大悟。

主考官脸色有点难看,他也没有想到,君亦邪会完美的回答上来。

“那么,小当家,我问你,你的面,又是如何体现出国士无双呢!

这个面怎么能说是国士无双呢!”

“是的,我认为料理而言,最高境界,就是要好吃啊!”

小当家立即不卑不亢地回答道。

“被称为国士无双的韩信大将军,他之所以强大,并不是因为武器,而是因为他本身的力量!”

“所以我认为,唯有在没有其他食材辅助,也没有汤汁的情况下,才能算得上真正的国士无双面!”

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