零点中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 豆腐（第2页）

“我们下午就试试看吧，一斤黄豆就行，做成功了我们家就可以卖豆腐天天赚钱了。”

这大饼画的，赵氏仿佛都看见天上掉铜钱了。

“做！

必须做出来！”

等到阿耶吃完饭就去编鸡笼了，母子俩就开始了豆腐致富大计。

两人兴致冲冲的挽起袖子就开干，洗好豆子泡起来。

她娘：“没了？？”

“要泡几个时辰，晚上才开始做。”

徐文俊一脸惭愧，忘了要先泡豆子，准备大干一场结果憋了个屁放。

那也没办法，必须按照曾大夫教的来，她娘心想。

徐文俊把做豆腐需要的模具样式告诉赵氏，叫他找阿耶下午给做出来，再让她去村里借个小磨盘，家里没有磨盘。

然后他自己上山砍柴了，按他的计划家里会用到大量柴火。

途中绕道自家田间，给大兄打了声招呼，交待一声大兄有空摸摸鱼，想吃鱼了。

大兄自是应允，现在的气温下水还没问题，再过些时候下水就冷了。

不过摸鱼很多时候看的是运气，河里是流水哪有那么好摸鱼。

一下午的时间砍了几趟柴，放柴的地方也堆满了。

吃完晚饭大兄出门了，到天黑提着一尾鲫鱼回来。

虽然只有一尾不大的鲫鱼，可把徐文俊感动的稀里哗啦的。

想必下午交待了大兄一句，他是一点时间也不浪费，估计晚饭前后都在摸鱼，终于摸上来一条小小的鲫鱼。

看着大兄提着鲫鱼一脸标志性憨笑的样子，徐文俊默默在心里打气加油！

一定要一次成功把豆腐做出来！

天色已黑，没有月亮，整个村里一片黑暗，偶尔几点零星的灯油火也撕不开漫天的黑暗。

平时这个时候已经上床睡觉了，今天却点亮了好久没使用过的油灯，一家人都聚在厨房期待豆腐的诞生。

徐文俊指挥，赵氏上手，把豆子捞出来放入磨盘，只有一斤豆子很快就磨好了，然后用准备好的麻布过滤，分离出豆渣和豆浆。

把豆浆倒入陶锅里加热，慢慢起了白沫，漂出白沫后就住了火。

这时候等凉的过程中揭面上的一层就是豆皮，做一次可以揭个五六张豆皮，今天就不揭了。

这时候徐文俊装了一小碗豆浆喝了一口，嗯，不错，能放点糖就好了。

“这就是豆浆，都试试。”

每人都试喝了一口。

徐文俊拿出石膏，叫阿耶给磨出大概十来克石膏粉，掺水搅匀。

接着边搅拌边倒入石膏水，分三次把石膏水倒完，慢慢豆浆也凝固了，变成了豆腐脑，豆腐脑就不试味了。