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第51章 送玫瑰花不如西兰花因为吃下去才是幸福三（第2页）

还是李程昕机智，说道：“西兰花应该是当作‘青椒’的，而且我猜刚才让你切成薄片状的西兰花花茎，应该就是青椒肉丝中的‘笋片’吧。”

“还是昕娃儿会烧菜啊！”

陈大爷的老伴表扬道。

“好吧，原来如此！”

小勇哥恍然大悟。

这道青椒肉丝的用料都非常不正宗，李程昕眼见陈大爷的老伴端出来的肉丝居然也是牛肉，不过做法应该和猪肉版的真·青椒肉丝没有区别。

先用酱油和酒，再加一点点糖腌制牛肉丝，加入生粉略微揉捏。

锅里下菜油，加点芝麻油提香，加入切得薄薄的蒜片爆香，再加入腌制好的牛肉丝翻炒。

等牛肉丝变色，就加入代替笋片的花茎。

花茎不需要事先蒸熟，这是为了让花茎保留生脆的口感。

看着小勇哥熟练地一手颠着锅子，另一手用铲子翻炒锅里的菜，李程昕不禁夸赞到：“小勇哥，你的颠锅技术真是越来越好了。”

小勇哥被夸得有些不好意思：“因为炒菜最方便了，什么东西都扔进去，颠一颠就好吃了。”

说着，他又把已经蒸熟的一棵西兰花分量的花蕾部分放进锅里，以此代替青椒。

稍微翻炒之后，加入蚝油、盐和胡椒粉调味。

继续颠锅，直到调味料混合均匀，再加入一小勺芝麻油，提香提亮。

就这样，一份完全是西兰花的“青椒炒肉”

就完成了。

【陈奶奶这是搞笑吧？为什么这么执着于青椒炒肉？】

【笑死了，直接叫西兰花炒肉不好吗？】

【你们够了！

说得好像蚂蚁上树一定有蚂蚁、鱼香肉丝一定有鱼、康帅傅红烧牛肉面里面一定有牛肉似的！

】

【挺意外的，西兰花花茎看着真的很像笋片啊】

这边炒菜完成，另一边李程昕也掀开了煎肉饼的锅盖。

“这肉饼好香啊！”

锅底剩余的一点水分在沸腾中慢慢烧干，蒸腾起一阵迷人的肉香。

“等等！

昕娃儿你在做什么！”

小勇哥见李程昕并没有关火取出肉饼，反而把什么东西放入了锅里的肉饼中间。

“嘿嘿，加块黄油提个香，毕竟肉饼里面也有牛奶和蛋黄，和黄油的低温炙烤很配。”

李程昕回答道，顺手还给肉饼翻了面，让另一面也沾上黄油。

“这也太狡猾了吧！

你是一定要让这肉饼比我炒的菜好吃嘛！”

小勇哥佯装气愤，双手叉腰，撇过头去。

出锅的肉饼，在旁边加上几棵翠绿的西兰花和艳红的圣女果装点，在室内灯光下反射着诱人的光泽。

“最后一个菜，也是主食了，我们来做西兰花炒饭吧。”

陈大爷的老伴说道。

既然又是个炒菜，那就按照惯例还是小勇哥的活计，李程昕正好闲下来在一边打下手。

“炒饭啊，那可是小勇哥的绝活了——他在家常年吃剩菜炒饭。”

炒饭之中，很讲究的一点就是鸡蛋。