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第四十二章 1993年四川自贡（第4页）

中年男人脸上努力地笑着，躬着身，手撩起塑料垂帘，让着李先生和梅主席进店。

轮到我这里，一声“叔叔”

刚叫出口，中年男人却是紧忙阻止我道：“叫大哥，就叫我德大哥，李太公家辈分高，你也是老辈子。”

他的四川话我虽未全部听懂，总是知道他在客气，也就随着进了店中。

此时虽是刚到晚饭时间，店里客人已将将坐满，多也是背心和裤头的打扮，弯着身子，闷头吃着碗中的抄手、饺子或是小面，头上的汗珠和碗中的热气都凝在了一起。

中年男子领着我们走到靠里面墙的一张大桌子，抄起一块洗得已脱色的抹布把桌上又擦拭了一遍。

“这里条件差一些，主席，李太公，你们别介意哈。

可是吃的没得问题！”

中年男子虽是在道歉，可提起自家的吃的，却显出几分自信。

“那是我屋里头的，还有自家女娃儿，”

他指着里间说道，“东西都是自己做的，吃着放心。”

顺着他指的方向看过去，里屋中央是一个大灶台，红彤彤的火苗不时地窜卷而出。

灶上坐着巨大的一口铁锅，里面沸腾的红色汤汁翻滚着，蒸汽和辛辣的气味四溢开来，更让人觉着口里和额上都流着水。

灶台边上站着两个女子，一个四十多岁，一个恐怕就和我年纪相仿。

这时那年轻的女孩子正将一团醒好的面搓成长条。

她的拇指和食指象刀子一样好使，揪下整齐大小的面剂子。

那些面剂子由她的手掌和腕间一按，变扁变圆，再在擀面杖下滚压成皮。

她这一串动作娴熟流畅，虽然没想着给谁表演，可那自然质朴却更让人难忘。

一沓饺子皮在空中划过弧线，轻巧地落在中年女子的手边，我的眼神也跟着聚焦在一双包饺子的手上。

她右手拿着细长的竹片，在盛着馅儿的粗瓷大碗里一擓，然后往左手中的饺子皮中一按，接着双手的虎口一同挤捏，一个饺子就成形了。

她边包着饺子，边观察着锅中的情况，不时用一把两尺多长的大铁勺慢慢推动锅中的汤汁。

不一会儿，三十几个新饺子已经做好，而此时锅里面原本煮着的饺子渐渐吸足了汤汁浮出汤面，映着炉火，个个容光焕发。

中年女子左手抄起一把豌豆尖，右手反复撕扯，一根根一指多长的豌豆尖就落入滚开的红色汤汁中，红绿相间煞是好看。

也就是一两分钟的时间，豌豆尖煮熟了，中年女子用大号的笊篱把锅中的饺子分盛在两只粗瓷蓝花大碗里。

那碗就象是小号的锅，浓浓的红色辣汤，嫩绿的豌豆尖和柔白的饺子，笼罩在袅袅的蒸汽里。

她用浓郁的四川口音喊了一声，“老汉儿”

，那中年男子就应声跑了进去，一手一碗地端着饺子转了出来。

“主席和小兄弟尝尝我家的红油饺子，味道硬是好啊！”

两碗饺子刚放下，年轻的女孩子由里屋出来，手里端着一碗面也来到我们桌前。

“我屋里头的说老人家吃不得太辣的，就下了一碗鸡丝小面给李太公。”

女孩子把碗放下，转身欲行，却是被中年男子拽下来。

“怎么这么不懂事！

还不赶快给祖祖磕头！”

女孩子人前被数落，脸一下子红了，眼睛只看着地面。

还没等李先生反应，梅主席倒是给拦下来了：“小德，现在哪还兴行老礼，别逼着孩子了。”

中年男人点头诺诺，却还是逼着女孩子叫了李先生“祖祖”

，梅主席“奶奶”

。

轮到我，女孩子听说要喊“幺爸”