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几人洗菜的洗菜,包包子的包包子,熬粥的熬粥,做浇头的做浇头。
黄母也亲自动手卤了一锅肉,她卤的肉色泽诱人,香气四溢,一口下去让人流连忘返,回味无穷。
黄母把她精心研究的卤肉秘方给了黄丽,让她把各种原料按比例配好,用纱布包起来,用的时候扔两个卤料包进锅里。
既保证了卤肉的鲜美,又能保护好自己的秘方不泄露。
清晨时分,天光已大亮,煌家小吃铺开门营业。
铺子前人头攒动,好多熟悉的面孔纷纷现身,这些都是店里的老顾客。
他们有的手里提着菜篮子,有的则带着家里的小孩子,还有附近的中学生和小学生,他们背着书包拿着饭盒,但无一例外,脸上都洋溢着期待的笑容。
走进小吃铺,阵阵热气扑面而来,蒸笼里的包子和馒头散发着诱人的香气。
老顾客们熟练地挑选着自己喜欢的口味,同时还不忘让服务员给自己盛上一碗热乎乎的稀饭。
有的人甚至自带了盒饭,只为了打上满满一碗香喷喷的稀饭带回家慢慢享用。
一些老饕还会点上一份卤肉,那色泽红亮、香味四溢的卤肉与包子馒头搭配在一起,就着咸菜和泡菜喝着粘稠的稀饭,一口下去暖心又暖胃,让人直呼过瘾。
在这群老顾客当中,有几位格外引人注目的老饕。
他们可不只是食量惊人那么简单,对于美食更是有着独到的见解和品味。
无论是包子的馅料调配,还是馒头的发酵程度,亦或是稀饭的浓稠度,他们都能够准确地品尝出来,并给出专业的评价。
而且,他们对于每一道菜品所使用的食材、烹饪技巧以及独特风味,都能说得头头是道,仿佛是经验丰富的美食专家一般。
也正是因为有了这几个老饕不遗余力的宣传推荐,煌家小吃铺的名声如同长了翅膀一样迅速传播开来。
有乡民一大早就背着自己种的菜来赶集,买了蔬菜来店里吃上一碗面条,喝一杯小酒,又慢悠悠地回去。
工程队里的施工员也是店里的常客,一天三顿变着花样吃,油水足,味道好,干活也更有力气。
火爆的生意让店里的几人忙得团团转,店铺门庭若市,顾客络绎不绝,生意兴隆至极。
“老板,我要两个肉包子。”
“大姐,我要一个猪猪包。”
“一碗青菜粥,两个肉包子,一个麻圆。
在这里吃。”
“两碗牛肉面。”
……
在店里吃稀饭的会提供碗筷,苏心和谭文雅除了上菜还要负责收碗洗碗。
姚莲花主要负责早餐这一块,苏心有空的时候就来帮她妈算账收钱。
陈大厨负责炒菜和煮面条,浇头炒制好以后一直温在灶台上,需要什么浇头就加什么,方便又快捷。
林母抱着明月在店里当人形监控,一双眼睛瞪得像铜铃,兢兢业业,一点儿都不马虎。
黄母则是一块砖,哪里差人哪里搬。
下午,林宏明下班后就赶来店里,学校食堂虽然也有饭吃,但是年轻的老师们早就吃腻了食堂的大锅饭,听说林老师家开了小吃铺,众人纷纷来此品尝。
林宏明热情招待着每一个客人,务必让每个客人都能宾至如归,吃的满意。
店里正忙的时候,赵小风正在吃面条,看到两个小姑娘忙的团团转,没空收拾隔壁桌的碗筷时,他默默地放下手里的筷子,帮忙收拾桌子。
“小伙子,这里来一碗番茄瘦肉粥,再要三个肉包子和一碟卤猪头肉。”
一个顾客看赵小风在收拾桌子,就把他认作了店里的伙计,对着他点菜。
“哦……好。”
赵小风只愣了一下就赶紧去姚莲花处夹肉包子,打稀饭。
“大娘,六号桌要三个肉包子和一碗番茄瘦肉粥。”
赵小风和苏心年纪差不多,叫姚莲花一声大娘也没错。
“好。”
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