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第41章 改头换面(第2页)

但后来厨房着火,张嫂还是第一时间冲过来救她,帮她扑灭火,可惜最后原主竟连个谢谢都没说,认为张嫂跟她挨着住,怕火烧到她家里去,所以才来帮忙,其实是帮她自己。

“……”

沈曼清真服了原主脑回路了。

逛了差不多两小时,肚子呱呱叫,幸好昨天她穿来的快,原主身上还有一块钱。

这是顾行舟每天给的生活费,一天一块钱,怕她懒死。

沈曼清找了一个生意最好的小摊坐下,观察了一下他们家卖得最好的两样小吃——豆腐脑和蒸糕。

这两样她也会做,不知道汉城口味是怎么样的?

“客人,需要吃什么?”

正在忙活的老板娘注意到张望的沈曼清,热情问道。

沈曼清看了一眼她招牌上价位,一碗豆腐脑和一个蒸糕刚刚好一块钱,她道:“给我来一碗你们家招牌豆腐脑,外加一个蒸糕。”

“好嘞,稍等一下。”

老板娘说。

不一会儿,豆腐脑和蒸糕便端上来。

看着热腾腾的蒸糕,沈曼清先尝了一口。

这个时代都是真材实料,街边买的东西可比后世用料足多了,你能吃到原滋原味的口感,但——

发酵时间过长,温度不够,导致口感略显粗糙,没有弹性,带着一股酸味儿。

尽管摊主舍得放糖,掩盖住了那一点酸,但太甜反而导致腻。

也因此外观上有一定瑕疵,颜色不够雪白细腻,表面开裂。

沈曼清放下糕点,继而又尝了一口豆腐脑。

汉城的豆腐脑是爽口偏辣味,通红的颜色浇汁在雪白滑腻的豆腐脑上,勾起人食欲。

喜欢吃辣的人,光看到这一碗红彤彤的颜色便忍不住垂涎欲滴了。

但沈曼清尝了一口后,不禁再次皱眉。

辣椒的味道太重掩盖住了豆腐脑原本的豆香,质感不够滑嫩,色泽也偏暗色,说明大豆的品质不佳,要么煮浆时间过长,凝固时石膏用量过多,导致豆浆中的成分无法正常分离,所以色泽偏暗。

总之,东西是真东西,没科技狠活,但可以做的更好。

或许她还真可以试一试?

沈曼清合计着可能性,正是此时,迎来了中午下班高峰期,小摊儿上没一会儿竟然已经排起了长长的队来。

她眼睛倏然亮起,有戏!

——

一天时间耗下来,顾行舟带着小队完成了厂房初步排线布置,预计在两周内可以完成。

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