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56第五十六章（第2页）

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沐风简餐厅因为选址和定位的错误，生意惨淡，不到一年就关门了。

关门前的一周，一个在附近读书，常常光顾的女学生结账的时候还和服务生说：“真可惜，再也吃不到你们的牛肉滑蛋饭了，我吃遍了东西区的简餐厅，就属你们的牛肉滑蛋饭最好吃。”

正好，熊橙从厨房出来，听到女学生的评价，又想到自己下一份工作还没有着落，心里五味杂陈。

晚上，熊橙和姑姑熊春雯说起这事，熊春雯突发奇想：“橙橙，要不你自己做吧。”

“啊？”

“我们把店铺盘下来，试着自己做，你厨艺那么好，人又聪明，也许能成功呢？就算失败了，最多就是亏本，也不可怕。”

“这个太冒风险了吧，再说我也没多少本钱。”

“钱的方面你别担心，姑姑借你。”

熊橙疑惑地看着熊春雯，想了想还是摇头：“我怎么能拿姑姑你的钱冒险呢？我只是一个厨师，也不懂得经营之道，自己做不了这么大的。”

“我们小区拐弯的那条街，好几家餐馆都是五星级大厨师辞职后自己开的，我这段时间有空没空就跑去那里看一看，问一问，那几家生意都不错，口碑也好。

他们能成功，为什么你不能呢？也许你差的就是一个机会，有了机会比谁都干的好。”

“可是……”

“橙橙，钱的事情你别担心。”

熊春雯正色道，“当年你爸妈出事，我没能好好照顾你和熊晖，后面几年对你们不闻不问，真的失职，如果这一次还不让我好好补偿一下，将来有一天我去了，真没脸见你爸爸。”

熊春雯说了很久，最后熊橙被她心动了，接受了她的提议。

把沐风盘下不是一件小事，除了钱之外，重新开店的事情非常多，大到装修，聘人，买设备，起店名，设计店名招牌，小到桌子的摆放，买锅买碗，买哪个牌子的调料……这一切都由熊橙一个人负责，后面的两个月，她起早贪黑，忙得脚不沾地。

忙归忙，心里是充实的，因为有所期待。

当然，熊橙不期待赚多少钱，只想能够把生意做起来。

店名是她自己取的，叫作“熊的食堂”

，很朴实可爱的名字。

然后，她做出一个极有风险的决定，“熊的食堂”

只卖中餐，且菜单不固定，每日都有变化，具体由她来决定。

这个创意是从一档美食节目中获取的，那档节目介绍了日本一个小地方的一家餐馆，他们只卖中餐，食材都是有机健康的，每天最多只招待十五位顾客，过了下午两点就停止营业，因为供不应求，这家餐馆的生意火爆的程度超出了大家的想象。

当然，参考这个模式也是考虑了现实情况。

餐馆位于一条僻静的小路中央，背靠cbd商务中心，出入商务中心的大多是白领和中产阶级，他们早有固定的用餐场所，像是高端的日式料理，海鲜小火锅，粤式小点心，亚洲美食汇，连锁咖啡厅，谁也不会注意到后面那条破旧的小马路上的小餐馆。

之前，沐风之所以经营惨淡，是因为定位严重错误。

白领和中产阶级不会过来吃一份十五块到二十五块的牛肉滑蛋饭，或者是价格不到四十元的牛扒，而学生族又觉得价格普遍偏高，也不会特地光顾，于是沐风就卡在一个尴尬的位置，既吸引不了上，又吸引不了下，生意越来越差。

但如果“熊的食堂”

主打有机健康，味美又养生的私人料理，会不会打开一个局面呢？

也说不定。

开张的第一天，只有两位顾客光临，熊橙亲自烹饪了四菜一汤，分别是时蔬拌蛋丝，盐烤神户牛肉，迷迭香黑椒炒杂菌和芝士虾球，汤是萝卜丝海米汤，还附赠一个自制的饭后甜点：椰浆椰蓉西米布丁。

两位顾客本来是抱着随便吃吃的心情进来的，当尝到第一口就觉得有所惊喜，最后四菜一汤一扫而光，连吃不下的西米布丁都打包回去，临走之前和服务生笑说：“你们的东西可真好吃，连青菜和萝卜都是甜的，真不错啊。”

“是我们老板娘亲手做的，我们的蔬菜和肉类都是一大早从有机农场运来的，绝对没有农药和化肥，非常干净，吃了放心。