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第30章（第1页）

&esp;&esp;陶艺琛朝总监招招手，“我家小先生

&esp;&esp;叶琦再吃东西时，变得小心翼翼，决计不发出任何声音。

&esp;&esp;不过陶艺琛似乎也真的放过了他，他自己也尝了一片凤爪，点点头，然后问总监，“这道菜口味不错，是怎么做的？”

&esp;&esp;被堂堂陶总夸菜品好吃，总监十分高兴，带着几分骄傲娓娓道来，“这道菜讲究的是个功夫，要先将凤爪去骨，再加料酒、生姜、葱、八角，大火烧开后文煮至烂熟。

捞出凤爪晾凉洒匀冻肉粉，上笼蒸半个小时，压实凉透后放入冰箱冷藏保存。

走菜前扣出凤爪冻，切成薄片，再以鲜汤，鲜酱油、蔗糖、熟芝麻、红油混合调匀成味汁淋入。

“

&esp;&esp;乖乖，这么多调料工序伺候着，这鸡爪子得多精贵，叶琦在心中感叹，再提著，都有点儿下不去嘴。

&esp;&esp;陶艺琛饶有兴趣，他问总监呢，“能不能把你刚才说食谱誊写一份给我？“

&esp;&esp;总监面露难色，“我家的菜谱算商业机密，陶总是熟客，我才跟您说了说。”

&esp;&esp;陶艺琛摆手，“商业机密是怕别人偷了去赚钱，我要食谱是想自己在家做，你也看到了，我家小先生喜欢，我研究好了，就做给他一个人吃。