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安上几个黑纽扣,一个活灵活现的大雪人,就降落在院子里,
从雪人的后面掏出个洞来,埋上些年货,一直储存到过年里食用。
有的时候,正月里吃不完的年货,放在这雪人里,
能存到暖花开的季节,直到雪人融化掉了,
它才放弃了保鲜这些食物的使命。
这些院子里的活都结束了,才轮到住的屋子。
先是屋子的窗棱除一下尘,因为那里是要贴对联的,不除尘,
浆糊是贴不上去的。
既便贴上了,也不会久,
按照贴对联、联的老令子,是到了正月十五,才可以拿下来的,
如果外面本有寒风加雪的,再加上浆糊下面有灰尘,
有的人家大年三十那天刚贴上,还没有到初一,就被风刮跑了,
家里的老人看到了一定添堵,想到只能说吉利话,嘴上不埋怨罢了。
而到了屋子里,那活计就更加的多了,无论是吃穿住行,
都要女人去打理。
先说这吃,由于正月里经常有家人聚会,要做些主食,
还要利于储存。
于是,蒸馒头,做粘豆包,包饺子,煎粘火勺,
都要做出若干,然后放到室外雪里冻上。
煎粘火勺是满族人吃的食品,也叫粘火烧、粘干粮。
用的是糯米、
粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料,制作的粘食物,外焦里嫩,
吃时,再煎一下,粘上白糖,十分可口。
成为东北年货不可或缺的食物。
菜也要准备一些的,半成品里,有皮冻、酱牛,熏等,
这些是费时费工的食物,必须提前准备。
还要把买回的鸡鸭鹅狗猪鱼或是一些山珍,野鸡、野兔等,
都要一一收拾出来,放在室外雪堆里一一那个天然的冷冻室里保鲜。
什么时候,想吃了,拿进室内缓一下,开始烹饪就行了。
再就是零食,炒瓜子,花生,黄豆,玉米豆,还要油炸面果,
这个油炸面果是过年里,让孩子们边吃边趣味横生的食品,
女人们把面做成各种小动物或是小植物的胚子,放在油锅里炸,
出锅后,就是一堆堆的,金黄色的小动物或是小植物,
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