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娘和秋云则跟着夏青云学习制铁观音、黄金桂等新茶。
一晃两个多月过去,两个屯堡已经初具规模,四周筑起高高的石墙,石墙上留有垛口,隔上几百米就修有一个箭楼。
山上开辟出层层梯田,因为加了七星泉水浇灌,种下的冬小麦全部冒出绿苗。
小姑家的房子早就盖好了,但是娘担心她的怀着孕,说新房子湿气重,让她来年再搬进去,先在宅院里住着,大家也好照应。
如意宝阁的茶园里,几千株茶树新苗已经育好,陆续往山上新僻出的茶园移栽。
“青云,你看看我这次制的铁观音怎么样?用的是中午采的午青,按浓香的手法制的。”
娘捧着一把茶叶献宝似的拿给夏青云看。
夏青云接过来放在手心,点评道:“嗯,单看外形还不错。
蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,可算得上品,咱们再去茶室冲泡来品品。”
秋云跑过来,手里也拿着一个布包。
“姐,还有我的,跟娘用的是一批茶青,比比看!”
茶室里,夏青云待红泥小炉上的水烧开,先将盖碗和茶盏都烫过一遍,才将茶叶置入盖碗中。
提起水壶高高冲入热水。
两三息之后。
她用杯盖刮去浮沫,将茶汤通过滤网倒入公道杯,接着从公道杯斟入茶盏。
秋云端起茶盏,放在鼻下嗅了嗅。
就要入口品茶。
夏青云忙道:“先等等。
这个茶汤是用来润茶温杯。
不喝的。”
说着,她又提壶开始泡第一道茶汤。
这次,等了七八息之后。
她先将杯盖递给娘,请她闻香。
娘笑道:“好香!”
夏青云莞尔,旋即将盖碗中的茶汤倒入公道杯,分倒在各人的茶盏中。
娘和秋云端起来品了一口,不约而同眼睛一亮。
“姐,这茶好香啊!
我觉得整个人从里往外在冒着香气呢!”
秋云叫道。
夏青云也品了一口,放下茶盏笑道:“看这茶汤金黄,喝起来醇厚甘爽,香气如兰花般幽雅馥郁,又不张扬,回韵无穷。
娘,这次的茶制的真不错,可以算的上极品铁观音了!”
娘听了乐得合不拢嘴,“哎呀,我可算是出徒了吧?前些日子做的茶,苦涩的入不了口,真是可惜了那些茶叶。”
“嗯,能出徒了!”
夏青云肯定道:“不过,您还得多练习,手法才能愈发纯熟。
以后您还得带徒弟呢!”
“姐,你泡一杯我做的,品品怎么样?”
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