第五十三章 扩大规划（下）

    苏月卿闻言，先赞同道：“吴砚的分析我觉得挺有道理的，如云姐不妨先跟石软公司沟通一下看看，如果可行，一切担心就都迎刃而解了，如果不行，明天上午回来我们在核计一下。?〈 ? ”

    姚如云沉吟了一下，点头说道：“嗯，吴砚和月卿说的有道理，明天我先跟人事经理沟通一下试试，到时再说，那就这样。”

    张松山点了点头，对这个结果他很是满意。

    吴砚看了看大家，说道：“正好快餐店的几位股东除了小莲姐外都在这，有件事我想先跟大家商量一下，如果大家觉得可行，然后我们在召开董事会具体研究。

    开元中式快餐店开业到现在客源和利润蒸蒸日上，基本已达到了饱和的临界点，想再扩大规模和增加客源已经很难了，现在应该是向外扩展、展连锁经营的最佳时机，目前我们最稳定和熟练的客源就是大学生了，为此我考察了一下市场，瀚海市共有大学二十六所，其中瀚海交通大学、瀚海工大、瀚海科技大学这四所全国性的大学最符合我们开店的条件，一是生源条件与我们瀚海大学相近，学生数量也不差上下，客源应该能够保证，二是学校附近都有合适的经营场所，而且建筑设施和面积都比现在的开元强。根据我们现有的技术、人员、资金情况，先开一家分店为宜，然后再逐步扩展，只是初步想法，大家讨论一下，看看是否可行。”

    大家闻言，眼前一亮，不断展壮大中式快餐店是每个人都期盼和努力的目标，只是没想到这么快就会提到议事日程，心情兴奋自不待言，理智地积极思考，判断其可行性，为经营提供意见，更是义不容辞的责任，大家陷入沉思之中。

    苏月卿起身想回避一下，吴砚急忙阻止了她，示意她坐下。

    姚如云抬起头来，率先说道：“开元中式快餐店已经步入平稳经营的阶段，如何挖掘现有资源，注入新的活力，创造新的卖点，再添新的经济增长点，在激烈的市场竞争中，立于不败之地，确实是必须马上考虑和研究的课题。

    正所谓不进则退，我赞成吴砚提出的循序渐进的扩展计划，既然我们目前将快餐店的经营对象定位为大学生，那么这个暑假应该能给出我们从容的筹备时间。

    从人员的情况上来看，之前在开元中式快餐店人员招聘上我们实施的高素质策略是非常成功的，目前前堂这些服务生完全具备了独当一面的能力，利用暑假招聘培训新人时间非常宽裕，然后采取老人带新人的办法，人员应该不成为问题。”

    张松山接着言，“我也赞成，经过这段时间的经营，我们开元中式快餐店已经形成具有鲜明个性特点的快餐品种，制作技术已经成形，三名厨师都已具备独当一面的能力，可以保证我们的各处分店保持相同的风味特点，只要再招聘一些厨师，采取以老带新的办法，经营所需的制作技术不成问题，厨房设备购置相同的就可以了，从技术方面来说，开几家分店不成问题。”

    慕容雪：“我赞成，资金完全没有问题。”

    苏月卿看了看几人，也说道：“原料供应来源不用增添变动，完全可以满足。”

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