第172章 开始比试

了。

    半个时辰很快便到了。

    乌山前院的广场上，围满了前来看热闹的门人。有好些人还玩起了押输赢，纷纷押乌蒙赢，林苗输。

    只有凌瑞一个人押林苗赢。揽月娇却没有兴趣参与到这种事情中来。

    “嗳，我说凌瑞，你一个人押林苗赢，要是林苗输了，你可得赔好大一笔钱的，怕是你脱了底裤卖掉，也凑不够那么多钱吧？”

    “......”

    “哈哈！没钱就做牛做马呗，反正到时候林苗也会抛弃他，他刚好可以在这乌山之后过活后半辈子，有的是时间做苦力还债。”

    “林苗不会输的。”凌瑞冷冷地说完这句，便不再理会众人，注意力回到了场上的林苗身上。

    乌蒙今天显得非常兴奋，他满面红光，神色喜气洋洋。

    “怎么样？林苗，想好做什么菜了吗？”比试开始前，乌蒙有点好奇，这个小丫头会做什么菜来跟自己比试。

    “我已经准备好了，你呢？”林苗也是自信满满。

    乌蒙不由得皱了皱眉，这个小丫头哪里来的自信，还真是初生牛犊不怕虎，她是不知道，站在她面前的这位，可是黑暗料理界厨艺最高的人。

    “既然准备好了，那就开始吧。”乌蒙也不跟她啰嗦，一手拿过来一旁的大砧板，一手拿起一把宰骨刀。

    乌蒙将早已备好的上好五花肉拿起来，嘭地一声扔到砧板上，然后用宰骨刀的刀背，使劲地拍打那五花肉的表面。

    啪！拍一下之后，乌蒙会将五花肉转一个方向，再继续拍第二下，啪！

    他这动静太大了，林苗情不自禁地被他吸引了。

    林苗发现，这刀背拍肉的响声虽然非常大，可是，实际上用的力道却不是非常重。

    他这是要干什么？将肉拍松吗？

    林苗想起来了，在天坑之中的书上，有记载这种方法，用拍打肉表面的方法，来给肉‘疏通筋骨’。这样处理之后，肉质更活络细软，入口会非常顺滑。

    不过，并不是所有的肉都适合这样处理，这种方法处理过的肉，最适合拿来蒸煮。而如果是用来炖炒的肉，反倒不适合这样拍打，会让肉没了嚼劲和弹爽的口感。

    看来，乌蒙要做的，是炖煮的菜式啊。

    一阵拍打之后，乌蒙用手试了试肉的软硬程度，然后满意地点了点头。

    接着，他将五花肉表面的皮去掉，将皮弃之一旁不用。然后将五花肉先切成薄片，然后再由薄片改刀成细丝，最后拿起宰骨刀，咚咚咚地剁成肉泥。

    “原来是要做肉丸子啊！”林苗情不自禁地说道。

    “林苗，你在干什么啊？怎么还在看别人啊，你还不赶紧开始做。”揽月娇见林苗一副看入迷了的样子，忍不住出声提醒她。

    “哦，对啊，我差点忘记了。”林苗回过神来，抱歉地冲揽月娇吐了吐舌头。

    她的样子，惹得周围看热闹的门人一片哄笑。

    “哈哈！居然忘了自己还在比试，看来教主的魅力就是大啊，居然可以让对手看得如痴如醉。”

    “对啊，这样看起来，今天我们押教主赢，肯定是赢定了的。”

    林苗回过神来，细细思考了一下。乌蒙做的是肉丸子，那么应该是要做丸子汤。丸子汤的口感比较清淡，自己如果也做清淡的，怕是胜不了他，还是做口感浓重的菜式好了。

    想到这里，林苗先从食材架上，挑选了一只肥硕的三黄鸡。

    三黄鸡先洗净，用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西。接着，她用针尖在三黄鸡的鸡身上，戳了无数个均匀的小洞。

    然后，林苗将生姜剁成细末，花椒捣碎成粉，加盐混合，将其均匀的抹在鸡身上。

    接着，她便开始用双手，沿着鸡身的骨骼纹路，开始细细地按摩。

    围观的众人见她这副样子，不禁好奇又好笑。

    “她这是在干什么啊？给鸡按摩吗？”

    “我看她是在装模作样，现学现用，刚刚教主不是用刀背拍打了五花肉嘛。她肯定是受到启发，所以也想通过按摩的方法，让鸡肉的肉质松软。”

    “听起来还是挺有道理的，那她这么做，也无可厚非嘛。”

    “形似神不似，光学这点儿皮毛哪里够啊。要想做出好吃的东西，并不是学学别人的样子，就可以做出来的。”

    按摩了一盏茶的样子，林苗停下手上的动作，将鸡身用白纱布严严实实地包裹了起来，静置一旁备用。R1152