第152章 老婆饼

”

    李季也是一愣，再次跟凌瑞确认道“你真的要临时将你的这道菜，改名为麻圆吗？那样的话，你做的东西，就和你之前定下的题目不一样了。也就是说，你做的东西，文不对题。”

    凌瑞点了点头说“嗯，我决定了，将它的名字改为麻圆。”

    此言一出，众皆哗然。

    孟怀秋首先站起来反对“胡闹！你自己定的题目，此时都已经做好了，怎么要临时改名字呢？你当我们在场所有人，都瞎了吗？耍我们呢？你这是要故意给这个小丫头放水吧？”

    孟怀秋一连几个问题，将凌瑞问得一愣。

    凌瑞当然不敢当着孟怀秋的面顶撞他，只好恭敬地施礼回答道“孟老，并非是凌瑞要给林姑娘放水，只是，我觉得这个名字很好地贴合了这道菜的神形，所以就借用了。”

    揽月娇此时站了起来，对三位评委和孟怀秋说道“各位，我倒是觉得，麻圆这个名字，很贴合凌瑞做的东西。但是，如果仅仅因为临时改了名字，就要全盘否决他做的东西，未免有失偏颇。今天这个事情，我就来说句话吧，名字不作为本轮评判的标准，只品味道，以味道决胜负。”

    揽月娇之所以说这话，是因为，刚刚她也已经闻到了，林苗做的老婆饼散发出来的味道，对她的手艺信心大增。再加上，此时若是抓住凌瑞这道菜名字的问题不放，怕是难以服众，所以，她便顺水推舟，在中间做了回好人。

    这话正合孟怀秋的心意，他点了点头，连忙附和道“教主说的是，临时改名，不足为考，这轮只凭两者的味道决胜负。”

    林苗正在懊恼自己一时失言，此时听了这话，自然满口同意“对对对，只凭味道决胜负。”

    孟怀秋和揽月娇两人，皆同时冷冷看了林苗一眼，那神色仿佛都在说：少说两句。

    林苗识趣地闭了嘴。

    其余三位评委也没有异议，李季先用筷子夹起凌瑞的麻圆，仔细看了看，只见橙黄的表皮上，芝麻也被炸得金黄，面粉特有的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

    李季轻咬了一口，那麻圆酥软的口感让李季忍不住点头称赞“嗯！好香，表面酥脆，内里软糯，表面的芝麻脆而不焦，这火候把握得真是好。”

    刘泛舟和周豪一也分别夹起一个麻圆尝了尝，皆是点头称赞。

    刘泛舟说“这道麻圆最难的地方，就在于火候，火候稍弱，则内里不熟，火候稍旺，则表皮的芝麻焦黑。凌瑞小小年纪，居然能将火候掌控到如此地步，真是后生可畏啊。”

    孟怀秋也轻尝了一口，不置可否地笑了笑，并未作过多评价。

    接着，所有人的目光，都投向了林苗做的老婆饼。

    李季首先看了看那饼，只见它表面泛着润泽的光芒，金黄的表皮腾着丝丝热气，中间的刀口处，隐隐能看到里面的馅料，呼之欲出。

    “好别致的老婆饼啊，这香味真是特别，我以前也吃过烤制的饼，怎么从来没有闻过这样的味道？”刘泛舟像是自言自语，又像是在问旁边的两位评委。

    周豪一点了点头，然后问林苗“林苗，你这饼，为什么会有这么奇特的香味呢？”

    林苗忙微笑着解释道“因为我是在封闭的环境下烤制的，面饼没有和炭火直接接触，而是通过铁板来过热，所以，它的水分就不会很快散发掉。再加上，我的老婆饼中，有冬瓜和糯米粉作为馅料，就更加保证了水分的充足。水分充足了，自然味道就活泛。”

    “原来如此。”李季点了点头，然后夹了一块儿放到嘴里，突然，他瞪大了眼睛，不可置信地看着林苗“这味道！太好吃了。我从来不知道，烤饼居然有这么蓬松绵软的口感。你一定要告诉我，究竟是怎么做到的。”

    刘泛舟此时也尝了一口，他愣住了“不同于包子，瓷实有余，又不同于烧饼，蓬松适中。真是让人回味无穷，意犹未尽啊。”

    周豪一也连连点头，他的评价倒是简单“嗯，好吃，好吃！”

    孟怀秋听这三位评委都连连称赞，虽心有不服，也忍不住夹起一块儿，放到嘴里。

    初进口，那瓷实绵软的口感，如山风吹过漫野，再一细嚼，蓬松水润的口感，如万花齐放，山泉润木，让人心神一振。孟怀秋彻底怔住了，这......这怎么可能，她一个小丫头，怎么可能做出这么夺目的美食？

    可是，自己明明是亲眼看着她做出来的，想不承认都不行。

    揽月娇当然也看到了孟怀秋怪异的表情，她嘴角含笑，故意问道“孟老，味道怎么样？”

    “嗯......嗯。”孟怀秋尴尬地点了点头，虽然不愿意承认，但事实摆在眼前，容不得他说不好，不然，大家就要质疑他的味觉了。r1152