第114章 单骁赐名

    小李子一筷子下去，本以为会夹起一团糯米饭，没想到却夹起了一块儿排骨，那排骨像是破土而出一样，从表层的糯米中被夹了出来，带出一股浓郁的肉香。

    小李子咽了咽口水，迫不及待地将排骨放到嘴里。

    一入口，排骨的汁水便溢满整个口腔，小李子连忙含住排骨，使劲吸了吸，只听吱吱几声，不仅排骨肉中的汁水被吸进了肚里，就连骨头中的骨汁也被吸了出来。小李子深深闭了闭眼，爽得闷哼了一声，连连点头。

    单骁刚刚只是在表面轻轻夹了一筷子，放入口中的只是一团糯米，但是，那糯米的q弹爽滑，也非常美味，让饥肠辘辘的胃，得到了莫大的安慰。

    此时一听旁边的小李子，吸得吱吱声响，不由得转头看了他一眼。看到后者一副享受的表情，单骁不由得笑了“怎么这幅吃相。”

    小李子嘴里含着一块排骨，含混不清地回答道“少爷，这排骨好好吃。”

    排骨？单骁低头一看，只见自己刚刚夹了一块糯米的地方，果然露出了油亮的排骨。他也夹起一块儿排骨，放入口中。

    刚入口，单骁便觉得这味道很特别，和平时宫中吃到的味道不一样，宫中的菜肴讲究细致，各种味道也仿佛精雕细琢的景致，虽繁复美观，却无大的特色。可是今天吃到的这道菜，样式朴实，口感霸道，味道非常的鲜明。

    单骁点头称赞“好吃！”

    众人一见单骁称赞好吃，全都放下心来，拿起自己面前的筷子，开始品尝起来。

    “嗯！很好吃，这道菜以前府里没做过，叫什么名字？”大少爷陈佑宗悄声问了问柳玉婵。

    “听爹说，这是苗儿新创的一道菜式，还没有名字，想着要是六皇子觉得好吃，请他赐个名字来着。”柳玉婵在蒸笼里拨弄了一下，她不喜欢吃糯米，对油大的排骨也没有兴趣，便挑了一块儿底层的土豆，放入口中尝了尝。

    那土豆一入口，柳玉婵便瞪大了眼睛。这土豆，怎么会有肉香？和平时土豆炒肉或者土豆炖肉的口感不一样，这道菜里，土豆的肉香仿佛是渗入其中，本身自带的口感。她又仔细尝了一块儿，不禁问道“苗儿，这土豆里有特别的肉香，你是怎么做到的？”

    林苗笑着回答“这就是将土豆放在最底层的原因，吸收排骨中渗出来的油，中和土豆中的淀粉，这样蒸出来的土豆口感，既不会太过干涩，又有一股特别的肉香。”

    见柳玉婵点了点头，林苗接着解释道“这道菜的重点就是排骨，土豆和糯米，都是为了吸收排骨中的油分，让排骨爽滑可口，又不会太油腻。正是因为排骨的油分都分散到了土豆和糯米中，又使得它们各自有了不同的口感。最上层的糯米，没有渗透进任何油分，它只是为了锁住排骨中的水分，所以，它的口感，是自己本身q弹爽滑的口感。在排骨和土豆中间的这层糯米，既吸收了排骨的分泌出来的油分，又接受了土豆香气的熏陶，使得它糯甜油香，非常可口。最下层的土豆，就像刚刚干娘说的，它吸收了排骨的油分，会有一股特别的肉香，同时，也沾染了糯米的些许味道，所有会有淡淡的甜香。”

    听... -->>
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