第72章

的最佳减肥食物之一，另外，它对防治青春痘也大有益处。要挑颗粒大、纹路密的苦瓜。

    推荐吃法：苦瓜炒滑蛋。烹饪苦瓜前先把内壁的白瓤刮掉，能够明显减少苦味。如果实在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但会丢失苦味素。

    苦瓜滑蛋

    材料：苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、昧精各适量

    瘦身做法：

    1将苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟。

    2挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。

    四、冬瓜降脂减肥

    冬瓜有抗衰老、减肥降脂、延年益寿的功效。冬瓜还是典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、浮肿患者大有裨益。首先要选有白霜的瓜，其次，长条型的瓜味道好，最后，按上去硬硬的瓜肉质结实，是新鲜的好瓜。

    推荐吃法：冬瓜薏仁汤利湿补钙；冬瓜带皮煮的利水作用更好，在中医用药中，冬瓜的子和皮才是最有效用的，不过要注意的是，带皮煮之前一定要用菜瓜布把冬瓜皮洗干净，以免表皮沾染菜市场的脏污和泥土。

    薏仁冬瓜汤

    材料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、红枣6颗、姜片2片

    做法：

    1、将冬瓜外皮洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及籽留着备用。

    2、薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。

    3、将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁熟后，加入冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味即可食用。

    贴心小叮咛：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水(排水)功能，待煮好后再捞掉，增加美观，搭配植提纤同食可增强消脂功效。

    五、南瓜滋补减肥

    南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿，可降血糖，体质虚寒的人在夏天可以多吃。挑选时先拍拍，声音发闷的是好瓜，再掐掐瓜茎和外皮，如果坚硬说明是熟瓜，最后托一托，选沉一点的瓜。如果购买切开的南瓜，要选瓜瓤坚硬、颜色金黄、瓜籽饱满的。

    推荐菜品：南瓜烩蚕豆

    原料：南瓜300克、鲜蚕豆200克，鲜香菇5朵

    调料：酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙

    步骤一：将南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压去水分，切丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。

    步骤二：锅中倒入油，烧至七成热时，倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟，再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀，然后盖上锅盖用大火焖3分钟。

    步骤三：最后扣开盖子，淋人水淀粉勾芡即可出锅。

    小叮咛：

    由于南瓜、蚕豆、香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此炒这个菜时，不要用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。

    蚕豆一定要煮透煮熟，否则会导致胃部不适，出现恶心、呕耻、腹痛、腹泻、头痛头晕，胸闷心慌、出冷汗、畏寒等症状。

    六、西瓜利湿减肥

    西瓜皮清热解毒，生津止渴，有很好的利湿效果。它能减肥瘦身，降血糖、降血脂。西瓜皮选厚实，色泽白嫩者为佳。

    推荐吃法：西瓜皮赤小豆绿豆汤治牙龈肿痛；西瓜皮鸡蛋汤既滋补又减肥。特别提示：体寒气虚的人少吃西瓜皮。

    西瓜番茄汁

    材料：西瓜、番茄。

    做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。

    瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使mm们变得更轻盈，还可预防中暑

    瓜片花草茶

    材料：新鲜西瓜皮1块，anslim花草茶1包。

    做法：将西瓜皮切小块，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可，泡服ansiim花草茶就好。

    瘦身功效：能消暑利尿，很好的改善便秘，帮住消除全身水肿，达到瘦全身的效果。

    七、苹果减肥食谱

    吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。

    苹果寿司

    原料：白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个

    调料：寿司醋一大匙、紫菜半张

    做法：

    1、苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥干水份，火腿也切成条状备用

    2、白饭拌上寿司醋，铺在海苔上，再放上材料卷成