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第三十一章 吃着火锅唱着歌

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r />     李东开着叉车,把装在塑料箱子里面的牛肉,运进了厨房,后面李爸他们提着初步处理好的牛内脏。

    “妈,那个牛肠和牛肚就交给你们了,好像要用面粉之类的反复搓洗吧,中午的牛杂火锅我来做,我可是专门学过的。”

    “好了、好了,知道了,你出去吧。”李妈嫌儿子在厨房碍事,把他赶了出去。

    中午,李娟随便做了点吃的,反正大家都很期待晚上的大餐,自无不可。

    填饱肚子后,李妈她们又投入到了搓洗大业中,食材要求很严格,一点点异味都不能有。

    下午3点钟,牛内脏完全处理好了,李东系上了围裙,开始下厨。

    他要做的这种牛杂火锅是一种大众做法,并不怎么复杂,选取的牛杂食材包括:牛肉骨、牛肚、牛肝、牛肠、牛心、牛肺、牛筋和牛百叶,这些食材加起来差不多有15公斤。

    首先将牛肉骨、牛杂洗净切碎,一起放入铁桶锅内,加入清水,用大火把水烧开,并不断撇去浮沫,最好煮上一个小时,然后把牛杂捞出放凉。

    接下来的步骤就简单了,拿出末世前从超市购买的汤底,加入清水煮沸,最后倒入放凉的牛杂,再煮上半个小时,就这样牛杂火锅做好了。

    “开饭了。”李东大声宣布道。

    “哇,终于可以开动了,闻着真香。”钱多多同学围着火锅乱转,一副垂涎欲滴的模样。

    李东挥手把她赶开,接着从厨房里端出了剩下的牛杂和一大盘的烫菜,又用酱油、香油、蒜头、香菜和葱花等调了一些蘸料。

    外婆、大舅和李爸有病在身,他们不宜多吃,李东给他们每人煎了一块小牛排,用的是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,非常适合他们这些患富贵病的人。

    “嗯,东子,你的厨艺不错。”小舅吃的满嘴流油,眉开眼笑。

    “表哥,你以后可以开饭馆了。”钱贝贝也是比了一个大拇指。

    “儿砸,厨艺见长啊,都快超过你老妈我了。”李妈也是不吝赞美。

    李东一副我很牛b的模样,他当然不会告诉家人,这都是汤底的功劳,现代餐饮是越来越发达了,普通人一样能做出大厨的味道。

    半个小时后,看大家吃的差不多了,李东把客厅的电视机调到了ktv 模式,一百年前不是流行“吃着火锅唱着歌”嘛,今天他们要试试。

    “来来来,这首老歌《学猫叫》,是谁点的,都什么年代了,还唱这种羞耻的歌曲。”李东夸张的说道。

    “臭小子,怎么,看不起你老妈啊?”李妈站了起来,一把抢过儿子手里的话筒,一副秋后算账的表情,她天生五音不全,只会唱这些口水歌。

    李东:“⊙⊙”

    “我们一起学猫叫

    一起喵喵喵喵喵

    在你面前撒个娇

    哎呦喵喵喵喵喵

    我的心脏砰砰跳

    迷恋上你的坏笑

    你不说爱我我就喵喵喵。”

    ……

    “好了,最后一首歌《相逢即是缘》,来,我们大家一起唱。”

    ……
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