第十七章 琢磨卤味

难得的江海有些心虚的说。

    “是不是你自己心里清楚。”沈氏直接给怼回去，怼得江海不吭声，屋子里一时陷入了沉默。

    良久江海重重叹口气，撑着桌子摇摇晃晃的站起身回里屋去了。沈氏坐在门前凳子上背对着，听见响动也没起身去扶人。

    江清月站在中间看看这个，看看那个，最后摸摸鼻子轻手轻脚的去灶房找东西吃。她来回奔波，回来只喝了碗水，现在饿得不行了。

    端着冷硬的剩饭，江清月脑子里浮现出晚歌她们桌上摆着剩菜，那么多的肉，放那么多油肯定很好吃吧！再看面前一点儿油水都没的小菜，顿时觉得索然无味。

    扒着剩菜冷饭，江清月暗自做了个决定，以后她一定要嫁给有钱人，做阔太太穿最好的衣服，吃最好的饭菜，过得比晚歌好。

    晚歌可不清楚江清月心里所想的，这会儿她正忙着呢！

    宋氿每日卖猪肉回来，多多少少都会剩些猪肉或是骨头，或是猪蹄啥的拿回来让晚歌弄了吃。偏生家里就只有两个人，没多的旁人，吃也吃不完。现在天气慢慢热起来，这些东西也放不久，坏了怪是可惜的。

    这不，她便寻思着能不能做点儿什么卤肉，卤猪蹄什么的。

    上辈子跟着傅容走出镇子去大县城，为了挣钱攒傅容赶考的银子，她曾去酒楼那些地方当过打杂的，见识过厨子做卤味儿那东西。味儿闻着可香可香，好些去店里的客人都会点上一小盘，边喝酒边吃，生意是好得不行。

    再后来傅容高中封官娶妻的那天，她有幸尝到卤肉的味道，确如想的那般好吃。可惜，她就只吃过那么一次.........

    甩了甩脑袋，晚歌撸起袖子就开干。虽见过但没做过，也不清楚最后到底弄不弄得成，是以在做着东西的时候晚歌格外严谨。

    宋氿在堂屋前正磨刀，忽的一股子卤香味儿飘溢而来，也不清楚里头加了什么料，那香味儿直往鼻子里钻，勾得宋氿直吞口水，赶紧放下手里的刀，寻着味儿找去。

    灶房里晚歌一边烧火，一边时不时的起身看看锅里的肉，紧张得不行生怕哪个步骤出错毁了。虽说弄得不多，但架不住肉贵啊，还有那些佐料，想着出味儿她可是放了不少。

    “在做什么？”宋氿大步拄着棍子走进来，灶房里的味儿比外头闻着还要香一些。

    晚歌揭开锅盖看了看里头的肉：“家里肉不是还有不少嘛，天气大了放不得，我便想着能不能做成卤味儿，好吃不说，吃不完的咱们还可以拿去镇上卖。”

    酒楼里的卤肉一两差不多就要十文钱的样子，要知市场猪肉一斤都才三十文的模样，几乎是翻了几倍。要是她能够做出味道好的卤肉，让宋氿拿去卖也算帮衬家里多挣点儿银子不是，就是不知道她做出来的味道。

    晚歌心里有些打鼓的将肉给捞出来，切了一片儿递给宋氿，让他尝尝味道如何。

    刚出锅的卤肉可是烫手，宋氿咋呼着放到嘴里，龇牙咧嘴的哈了几口气：“味儿有些淡，肉有点儿老，许是煮太久的缘故，不过总的来说也还行。”

    凑合着凑合着还是能够吃的，宋氿这么想着。

    “是吗？”晚歌狐疑的看了他一眼，自己动手切了一片儿凉了凉放嘴里，这一尝顿时眉头就皱了起来。

    这哪是还行啊，压根儿就是不好吃，跟以前吃的那个味道几乎是天壤之别。肉老难嚼不说，味儿还不对，别说跟酒楼的比了，就是镇上的卖酥鸭卤肉的都弄得比她的好吃不少。也就闻着香吃进嘴里根本就不行，更别说拿去卖了。

    果然还是托大了，晚歌有些沮丧。

    宋氿拍拍人肩膀：“虽然味道差了点儿，但第一次弄能成这样也是不错了。咱自家吃当下酒菜还是可以的。”说着自己拿起菜板上的刀给自己切了一小块儿放嘴里。

    晚歌见他像是小孩儿吃零嘴那样吃着耍失落的心顿时变得哭笑不得。

    算了，哪有事情一步就成的，更何况她也只是看人家做过一次而已，手艺秘方这玩意儿真要是那么好学，其他酒楼早学了去了，哪还能屹立不倒那么多年。

    晚歌将卤肉切好放盘子里留着晚上加菜，第一次弄，整得不多，等到下次的时候多弄一点儿了再给杜春她们送过去尝一尝，提提意见。

    锅里的卤汁没办法再用，只能舀了丢了。看着里头的佐料，晚歌还是有些肉疼，却也法。